Conoce Nuestro Café

El mejor café crece en los trópicos a una altura de más de 1400 msnm donde la humedad es alta y el sol no quema. Los frágiles frutos o cerezas se resguardan del sol y lluvia directos con la protección de árboles nativos. Sin pesticidas ni agroquímicos, sin prisa, el fruto madura a lo largo de meses, adquiriendo los sabores propios de la tierra. 

En México existen estas condiciones en las sierras del sur inundadas por la humedad de las brisas marinas del Pacífico y el Golfo de México. 

Hemos seleccionado tres estados que por méritos propios se han ganado un lugar privilegiado en el mundo del café: Chiapas, Oaxaca y Veracruz. Cada uno aporta atributos específicos y gustos florales, achocolatados, frutales, y dan el cuerpo, balance y acidez deseados a nuestras mezclas. 

 

Hemos seleccionado a un animal de México que representa el carácter y origen de tu café preferido.


Puma - Tostado obscuro

Al puma o león de montaña se le asocia con el sol y se le atribuyen sabiduría y poderes de sanación. Nuestro tostado Puma toma el balance y finura de este felino resaltando su brillantez y cuerpo completo, acentuando sus matices chocolate, avellana y caramelo para darte una experiencia de encanto y dulce intensidad. 

 

MX$150.00

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Armadillo - Tostado medio

El armadillo tiene una gran variedad de especies con características muy diversas. Tradicionalmente se usaba su concha para hacer instrumentos musicales. Nuestro café Armadillo representa esa complejidad de expresiones en su tostado medio claro que resulta en un aroma y sabor sofisticado, armonioso con notas frutales, florales y especiadas que darán placer a tus sentidos. 

MX$150.00

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Mono - Descafeinado

Nuestro suave proceso de descafeinado a base de agua y sin utilizar ningún producto químico, nos permite preservar al máximo los sabores y aromas de este excelente grano sin sacrificar su pureza. Obtenemos de esta forma un café versátil y flexible, sin cafeína y con un sabor inigualable. 

 

MX$150.00

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